【寵物零食】娜莎零食。研究室 ▌自製手工寵物零食_原始食材資訊計算 @ 娜莎連線 NaSa-Online

今年度娜莎家零食開賣，
我們增加了包裝背後的各種標籤，
有營養成分、品項說明以及紀錄烘製過程，
這是我們一直想做的事情，
更透明、公開資訊化的把整個製作履歷呈現給大家，
也一直在思考著，
怎麼把這些營養、熱量的資訊交到家長的手中是有用的，
家長們透過後面的標示，
也可以自己簡易清楚的計算每次給了多少熱量的零食。

我們每批零食標示的數據都不一樣，
因為我們是認真的把每次製作的食材重量數據帶入計算，
嚴格控管每批零食的製作，
所以每批零食都是獨一無二的手作。

我們仍不斷的在改進零食標示的資訊，
希望除了呈現零食基本資訊，
也希望能讓大家更能感受到，
收到娜莎家的零食就像自己在家做的一樣，
不管是烘的時間或是使用多少的食材…才能製作出這一包零食，
全都完整呈現資訊給大家。

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以我們這次出貨的某批地瓜雞肉條條為例，
使用75%新鮮生雞胸肉及25%新鮮地瓜，
(題外話，這次的57號地瓜自己另外烤來吃覺得超級好吃的！>///<)，
我們的地瓜雞肉條條一包是80g，
這次脫水率達到72.4%。
(脫水率=(原始重量─量測重量)/原始重量*100%)

換算回食材原始重量，
將已知數據帶入脫水率數學式如下：
72.4%=(原始重量-80g)/原始重量*100%
=>0.724原始重量=原始重量-80g
(左右移項，並取共同變數「原始重量」)
=>(1-0.724)原始重量=80g
=>0.276原始重量=80g
=>原始重量=80g/0.276
=>原始重量=289.8g

再依照使用的食材比例計算：
雞胸肉=75%*289.8g=217.4g
地瓜=25%*289.8g=72.5g

所以如果每家中毛小孩吃完一包地瓜雞肉條條，
相當於吃下烘乾前的雞胸肉217.4g跟地瓜72.5g。
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是不是很簡單的計算呢?
我們都有幫大家把每包零食計算好，
營養成分也是依照使用食材比例做過計算的唷！
會另外再找時間跟大家分享怎麼算出來的，
不過大家看完這次的教學，
就可以也來算看看養營成分囉！

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因為我們是純手工製作，
當然每批零食都會有些不同，
所以每次標籤上記錄的資訊都會有一些些差異，
這也就是手工寵物零食的特色唷~
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想要自己在家做的朋友，
可以參考我們撰寫的食譜唷~
【娜莎廚房】自製寵物零食DIY ▌地瓜雞肉條條。食譜
https://goo.gl/67OSHT